الأحد 24 ذو الحجة 1440 الموافق 25 أغسطس 2019
الرئيسية » المطبخ الشرقاوي » إليك أفضل طريقة لتحضير الفتة المصرية في العيد

إليك أفضل طريقة لتحضير الفتة المصرية في العيد

 

الفتة بالخل والثوم

الفتة بالخل والثوم

 

كتبت | هدير هشام

الفتة من الأطباق المصرية القديمة الشهيرة وهى وجبة متكاملة العناصر الغذائية، فتحتوي على البروتينات والفيتامينات المتعددة علاوة على النشويات والكربوهيدرات.

حيث يكثر تناولها أول أيام عيد الأضحى وهناك الكثير من الأشخاص يعشقون الفتة المصرية حيث نقدم لكم طريقة عمل الفتة بالخل والثوم ، فقط اتبعي الخطوات التالية .

 الفتة بالخل والثوم

مقادير 

-كوب ونصف أرز مغسول.

-خبز ناشف مقطع قطع صغيرة.

-4 ملاعق كبيرة ثوم مفروم

-صلصة طماطم.

-زبدة للأرز وتحمير الثوم.

-شوربة لحمة.

-نصف كوب خل.

-كيلو لحمة.

-حبهان

-بصلة متوسطة لسلق اللحم.

-مستكة

-ورق لورا

-ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير 

-قومى بسلق اللحمة بعد تقطيعها فى ماء مغلي.

-ضيفى إليها الحبهان وورق اللورا والمستكة وبصلة متوسطة.

-نترك الإناء على النار حتى تمام نضج اللحمة مع الحرص على إزالة الريم الأسود فوق وجه اللحمة.

– نقوم بتجهيز الأرز بوضع زبدة فى إناء ثم نضيف الأرز مع الشوربة المناسبة لكمية الأرز ونتركه حتى يغلى ثم نهدئ النار ونتركه حتى ينضج.
-نجهز الخبز المحمص ونقطعه لقطع صغيرة فى إناء عميق.

– تجهيز صلصة الفتةعن طريق وضع السمن ثم نضيف الثوم المفروم ونحمره حتى يصبح ذهبي اللون ونضيف الخل، ونتركهم يغلو معًا ثم نضيف عصير الطماطم ونتركها تتصلصل وتثقل ونضيف الملح والفلفل الأسود.

ثم نضيف مغرفتين من شوربة اللحم لتغلي مع الصلصة ونزيلها من النار ونتركها جانبًا.

نقوم بوضع الخبز المقطع فى أسفل الصينية ونقلبه بقليل من الصلصة ثم نضيف شوربة اللحم حتى يتشربها الخبز ونضع الأرز بعد نضجه ونفرده ثم نضع الفلفل الأسود فوقه.

وننقوم بوضع بقية الصلصة على وجه الصينية ونضع قطع اللحم فوق صينية الفتة وبالهنا والشفا.

يمكنكِ تقديم الفتة بالخل والثوم مع السلطة الخضراء وشوربة اللحم.

يجب مراعاة عدم الإكثار من الخل أو الإكثار من تناول اللحم مع الفتة، حتى لا يتسبب فى عسر الهضم أو الإصابة بالنقرص من كثرة تناول اللحم.