الخميس 21 ذو الحجة 1440 الموافق 22 أغسطس 2019
الرئيسية » صحة » غسل الدجاج قبل الطهي يؤدى إلى كارثة صحية

غسل الدجاج قبل الطهي يؤدى إلى كارثة صحية

غسل الدجاج قبل الطهي يؤدى إلى كارثة صحية

الدجاج

أفادت دراسة علمية جديدة أن عملية غسل الدجاج النيئ قبل طهيه يعد خطأ فادحا، وذكرت الدراسة أن غسل الدجاج يمكن أن يؤدي إلى انتشار الأمراض وبعض المشاكل الصحية التي تصل إلى حد التسمم الغذائي.

جاء ذلك خلال تقرير مصور اذاعته فضائية الغد، وأكد أن الدجاج يعد البروتين الأشهر على موائد الطعام في العالم مقارنة باللحوم الأخرى.

وأشار التقرير إلى أن موقع هيئة الصحة العالمية في بريطانيا نشر دراسة تثبت أن سكب الماء على الدجاج النيئ قد ينقل أنوعًا مختلفة من الباكتيريا الضارة إلى اليدين والملابس ومعدات الطهي القريبة والتي تزيد من فرصة أنتشار الأمراض.

أوضح التقرير أن الدراسة البريطانية أكدت أن بعض أنواع البكتيريا قد تسبب نوعًا من أنواع التسمم الغذائي، كما أن هناك نسبة تقترب من 50% من الدواجن تحمل البكتيريا التي تتسبب في الأمراض.