منوعات

إزاي تشتري أضحية للعيد من غير خداع ؟ تعرف على التفاصيل

 

خروف العيد
خروف العيد

كتبت | هدير هشام

مع حلول عيد الأضحى المبارك يستغرق الكثير من الأشخاص يبحث في الأسواق عن أفضل الأضاحي مما يجعلهم يعانون من مرارة البحث عن ما يتناسب مع ميزانيتهم في ظل ارتفاع الأسعار.

ولكن يقع العديد ضحية خداع تجار الأسواق  الغير أمناء الذين يستغلون هذه الفترة لبيع ماشية تخالف شروط الأضحية.

لذلك نقدم لمن يرغب فى شراء خروف العيد هذه النصائح حول كيفية اختيار الأضحية الأنسب وكيفية حفظها.

 كيفية اختيار خروف العيد للأضحية

– يجب ألا يقل عمره عن عام ولا يكون أحد قرونه مكسورة .

– يجب ألا تكون قدمه مكسورة أو أحد أذنيه مجروحة ولا يكون أعمى أو أعرج.

-يجب أن تكون الفروة والجلد سليمين خاليين من الجرب.

– العمر الملائم للذبح من 8- 12 شهراً، وذلك بالنظر إلى أن طراوة اللحوم تعتمد على عمر الخروف.

– يجب أن تكون بشرة الذبيحة نظيفة خالية من الأمراض والفطريات.

– تأكد من عدم وجود إفرازات أو التهابات بالعين.

– خلو الأنف والفم من الإفرازات حيث يجب أن يكون الفم جافًا.

–  عدم انتفاخ البطن أو صلابتها فهذا يُشير إلى كون الذبيحة تناولت كمية كبيرة من الماء.

– اختر الذبيحة كثيرة الحركة فهذا يدل على أنها بصحة جيدة.

– تأكد أن الذبيحة تقف بشكل طبيعي وغير مريضة.

– تأكد من عدم وجود روث باللية أو بالجزء الخلفي من فروة الخروف فهذا يدل على أنه مريض ويعاني من الإسهال.

كيفية معرفة عمر الخروف

-أقل من سنة تكون جميع الأسنان الأربعة الأمامية من الفك السفلى بيضاء ولبنية ومتماثلة.

– سنة  تكون أحد الأسنان الأربعة اختلف شكله وكبر حجمه.

– سنة ونصف إلى سنتين يكون قد استبدل زوجين من الأسنان اللبنية، ويلاحظ 4 أسنان طويلة فى منتصف الفك السفلى يحيط بها من كل جانب سنتان لبنيتان صغيرتان.

– ثلاث سنوات يكون قد استبدل ثلاثة من الأسنان الأمامية اللبنية بأسنان طويلة .

– أربع سنوات يكون قد استبدل جميع أسنانه اللبنية بأسنان كبيرة حادة .

– أكبر من أربع سنوات يلاحظ وجود 8 أسنان كبيرة وتتآكل ويصفر لونها .

طرق حفظ لحوم عيد الأضحى 

– يفضل التجميد السريع للحوم .

– اختيار اللحوم ذات الجودة العالية لحفظها بالتجميد.

– اختيار اللحوم التى تحتوى على نسبة دهن أقل.

-تجنب وضع ملح الطعام على اللحوم قبل التجميد.

– يفضل وضع قطع اللحم قبل التجميد فى عبوات غير منفذة للهواء والرطوبة.

– لابد من تبريد أو تجميد اللحوم النيئة بجميع أنواعها فور التقطيع حتى لا تكون عرضه للتلوث بالميكروبات .

زر الذهاب إلى الأعلى