كتب | شادي زعبل
حرصاً من موقع الشرقية توداي على تقديم كل ما هو متعلق بشهر رمضان الكريم 2019 لكل المتابعين ننشر لكم 30 وجبة إفطار على مدار الشهر بها كل الأكلات التي نشتهيها .
ونقدم طريقة عمل وجبة إفطار 15 رمضان 2019.. فاصوليا خضراء وحمام كذاب.
فاصوليا خضراء :
المكونات
-عصير طماطم
-ثوم
-زيت
-بصل
-فول صويا منقوع فى ماء ساخن ومصفى
-ملح
-فلفل أسود
طريقة التحضير :
1-شوحي البصل فى الزيت على النار مع الملح و الفلفل الأسود
2-يضيفي الثوم ثم ضيفي فول الصويا و عصير طماطم
3-ضيفي الفاصوليا وقلبي ثم قدمي الخليط عند تمام النضج
الحمام الكداب :
المقادير
-دجاجة كاملة مخلية
-كوب أرز منقوع
-بصلة كبيرة مقطعة تقطيعًا خشنًا
-نصف كوب عصير برتقال أو ليمون للأرز
-ربع كوب عصير ليمون لتتبيل الدجاج
-ملعقة كبيرة من توابل الدجاج لتتبيل الدجاجة يفضل تتبيلها قبل الإعداد بأربع أو خمس ساعات.
-ملعقة صغيرة من التوابل نفسها مع الأرز
الطريقة:
1-شوحي البصل في ملعقتي زيت على نار متوسطة
2-ضيفي الأرز وملعقة صغيرة من التوابل وشوحيها
3-ضيفي العصير ثم بعد الماء واتركي الأرز حتى يقارب النضج جدًا لكن دون أن يكتمل تمامًا
4-قطعي الدجاج المخلي إلى قطع متوسطة
5-احشي كل قطعة ببعض الأرز ثم لفي القطعة وأحكميها بلف خيط حولها عدة مرات أو قومي بخياطتها
6-شوحي الدجاج على نار عالية في زيت متوسط غير غزير من كل الجوانب حتى تصبح محمرة جيدًا لكنها غير مكتملة النضج
7-في إناء متوسط، ضعي الماء وبعض الملح والفلفل والليمون ثم ضعي الدجاج المشوح مع بقايا الزيت المحمر ونصف كوب عصير طماطم واتركيها على نار هادئة.
8-بعد تمام النضج، صفيها جيدًا ويمكنك تحميرها مرة أخرى في الفرن، ويمكنك كذلك تناول المرق كشوربة مع بقايا بعض الأرز المتساقط منها.
الكنافة
-كنافة محمرة
-فراولة
-كريمة مخفوقة
-صوص فراولة
طريقة التحضير
1-ضعي طبقة من الكنافة المحمرة في طبق التقديم.
2-ضيفي إليها القليل من صوص الفروالة ثم رصي عليها قطع الفراولة.
3-ضيفي الكريمة المخفوقة و طبقة أخرى من الكنافة مع الصوص وتقدم باردة بالهنا.
تابع الشرقية توداي على جوجل نيوز 
