كتب | شادي زعبل
حرصاً من موقع الشرقية توداي على تقديم كل ما هو متعلق بشهر رمضان الكريم 2019 لكل المتابعين ننشر لكم 30 وجبة إفطار على مدار الشهر بها كل الأكلات التي نشتهيها .
ونقدم طريقة عمل وجبة إفطار ليوم 10 رمضان 2019.. صنية مندي فراخ وعصير الأناناس الشهي .
صنية مندي فراخ
المكونات
-4 أكواب أرز بسمتي
-ملعقة زعفران
-ملعقة قرفة
-ورق لورو
-حبهان حسب الرغبة
-ملح
-فلفل أسود
-بهارات مشكلة
-دجاجة
-بصل مفروم
-مكسرات وزبيب وصنوبر يتم تشويحها
طريقة التحضير:
1-اغسلي الأرز وانقعيه لنصف ساعة في ماء دافئ.
2-قطعي الدجاجة إلى ثمانية قطع
3-شوحي البصل في قدر كبير وعميق إلى أن يصبح لونها ذهبيًا داكنًا
4-ضيفي الدجاج وقلبيه حتى يصبح ذهبيًا ويبدأ في إنزال دهونه
5-ضعي القرفة والغار والحبهان والتوابل
6-ضعي بعض الماء واتركيه على نار هادئة لمدة نصف ساعة حتى تشعري أنه قد نضج تمامًا
7-في كوب صغير ضعي بعض الماء الدافئ وأذيبي الزعفران.
8-ضيفي قليل جدًا من الكمية على الدجاج وقلبي.
9-ارفعيه من النار وضعيه في صينية ولفيه بورق الألومنيوم وضعيه في الفرن.
10-في قدر آخر، ضعي 6 أكواب من الماء مع قطعتين من مكعبات الدجاج، أو 6 أكواب من المرق (يحتاج البسمتي إلى ماء أكثر من الأرز الأبيض).
11-تبلي الماء بما تريدين من توابل ويمكنك وضع ليمون مجفف معه
12-ضعي ملعقة من الزعفران على الماء
13-بعد الغليان أضيفي الأرز بعد تصفيته، ثم بعد الغليان اتركيه على نار هادئة
14-قرب النضح ضعي بقية كمية الزعفران على جانب واحد من القدر، وبذلك يكون جميع الأرز أصفر عدا بعض الأرز يصبح برتقالي اللون
15-قبل التقديم قلبي الأرز جيدًا لتتناغم الألوان وضعي الأرز والدجاج عليه وزينيه بالمكسرات.
عصير الأناناس بالليمون والعسل المهضم
المقادير
-أناناسة طازجة
-ربع كوب عصير ليمون
-ربع كوب عسل ابيض
-كوب ثلج
-ماء بارد
طريقة التحضير:
1- قومي بخلط كل المكونات السابق ذكرها في الخلاط ثم ضيفي الثلج.
2- وقدميه بعد تزيينه ببعض من شرائح الليمون
تابع الشرقية توداي على جوجل نيوز 
