كتب | شادي زعبل
وضح الدكتور «أحمد العطار» أخطائي الجراحة العامة وعلاج السمنة الأضرار والآثار السلبية للأطعمة المصنعة على صحة الإنسان كالتالي :-
١ – الأطعمة المُصنعة المُعالجة مليئة بالسكر بنسبة عالية
الأطعمة والمشروبات المُعالجة هي أكبر مصادر السكر والفركتوز ومن المعروف أن السكر من الأطعمة الغير صحية تماماً والتي لها العديد من الآثار السلبية للصحة العامة.
٢ – الأطعمة المعالجة صناعياً تؤدي لفرط الحركة
تناول هذه الأنواع من الأطعمة تعطي الإشارات للمخ مما يؤدي لفرط الحركة والشعور بالنشاط والطاقة بشكل زائد عن المعتاد.
٣ – جميع هذه الأطعمة تحتوي على مكونات صناعية
تحتوي هذه الأطعمة على نسبة عالية جداً من المكونات الصناعية والسكريات وأيضاً مكونات وعناصر كيميائية .
ويتم إضافتها لأغراض مختلفة فتحتوي هذه الأطعمة على :-
أ – مواد حافظة لتمنع الطعام أن يفسد .
ب – ألوان صناعية لتحديد لون معين للمنتج .
ج – نكهات صناعية لإضافة مذاق معين ونكهة لكل منتج .
د – مواد صناعية لإعطاء الملمس المطلوب .
٤ – من الممكن أن يصبح أي شخص مدمن للأطعمة الجاهزة و المُصنعة
من السهل جداً أن يُصاب أي شخص محب لهذه الأطعمة والأطعمة الجاهزة السريعة أن يدمن تناولها نظراً لما تحتويه من مواد ومذاق مميز يجذب الناس لتناولها.
٥ – الكربوهيدرات في هذه الأطعمة عادة ما تكون مكررة
تناول الأطعمة المصنة وغيرها من الأطعمة الضارة يؤثر بشكل سلبي على الصحة لأنها في الغالب تحتوي على كربوهيدرات مكررة وهذه الكربوهيدرات تتسبب بالفعل في الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة وإلى طفرات سريعة في مستويات السكر والأنسولين في الدم.
٦ – هذه الأطعمة لا تحتوي على عناصر غذائية مفيدة
الأطعمة المُصنعة والجاهزة في الغالب لا تحتوي على عناصر وفوائد غذائية كثيرة فعادة تكون مضاف إليها المواد الصناعية والكيميائية لإضافة فقط النكهة والشكل والمذاق المطلوب دون إحتوائها على أية عناصر غذائية مفيدة يستطيع الانسان تناولها والإستفادة منها.
٧ – تحتوي على القليل من الألياف
الألياف أحد العناصر المهمة جداً في الجسم فلها دور كبير
ومهم في تغذية البكتيريا الجيدة بالأمعاء وهذه الأطعمة تحتوي على نسبة قليلة جداً تكاد لا تُذكر من الألياف مما يجعلها سبب في الإصابة بالعديد من الأمراض.
٨ – يتطلب الجسم طاقة و وقت أقل لهضم هذه الأطعمة
تُصنع هذه الأطعمة دائماً لتكون سهلة البلع والهضم لكن في المقابل تحتوي على كمية كبيرة من السعرات الحرارية وأيضاً يكون هذا من أحد أسباب إقبال الناس على شرائها لسهولة تناولها.
٩ – تحتوي على نسبة عالية من الدهون و الزيوت النباتية
هذه الأطعمة تحتوي دائماً على كمية كبيرة من الدهون الضارة والغير جيدة.
تابع الشرقية توداي على جوجل نيوز 
