أصابع ذهبية حلوة يعشق الكبار والصغار تناولها بين الحين والآخر لتقف الأمهات في مطابخهم لإعداد “بلح الشام” في دقائق معدودة.
المقادير:
1 كوب ماء
1 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة زيت
2 بيض
رشة فانيليا
1 كوب شربات
1 كوب زيت للقلي
طريقة التحضير:
– يوضع قدر من الماء على النار، حتى يُغلى.
– يُضاف الدقيق والفانيلا وتُخلط المكونات جيداً.
– يستمر التحريك على نار هادئة بدون توقف حتى يصبح العجين متجانسا.
– يرفع العجين، ويُضاف إليه البيض ويُخلط جيداً.
– يوضع العجين في “قمع” وتُشكل أصابع بلح الشام، تُقلى مباشرة في الزيت الساخن.
– تُرفع من الزيت بعد التحمير، ويضاف إليها القطر (الشربات) البارد.
المصدر
تابع الشرقية توداي على جوجل نيوز 
