كتبت | سارة عياد
نقدم طريقة عمل الفريسكا أو الويفر جديدة وسهلة
المقادير :
4 كيلو دقيق أبيض الخاص بالحلويات.
نصف كيلة سمن.
كاس ماء الزهر ملعقة كبيرة من الفانيليا.
ملح.
طريقة التحضير:
في وعاء ضعي الدقيق ثم السمن الدائب ثم الفانيليا ضفي الملح وعليه بماء الزهر، وتدريجيا حتى تتحصلي على عجينة سهلة الاستعمال واتركيها ترتاح.
وحضري الحشو حسب المقادير المدكورة اعلاه حتى تشكلى حشو متجانس قسميها إلى كريات صغيرة قطرها 3سم وضعيها في صينية مرشوشة بالنشا .
وقطعيها على شكل دوائر بواسطة كاس وضعي الحشو في وسط كل دائرة وقرصي العجينة.
وضعى الحلوة فى الصينية مرشوشة بالدقيق في فرن متوسط الحرارة إلى أن يصبح لونها وردي، وفور خروجها ضعيها فى الشربات (العسل+ماء الزهر)
، ثم شكلى شموع بواسطة عجينة اللوز وثبتيهم بواسطة ادناب الكرز.
تابع الشرقية توداي على جوجل نيوز 
