لهذا السبب يجب غسل العنب بالخل أو الليمون

كتبت | هدير هشام

يعد العنب واحدة من الفاكهة التي يعشقها الكثير في فصل الصيف 2019، إذ إنه يحافظ على رطوبة الجسم ويمنع جفاف الرئتين.

لنجد أن عنقود العنب دليل واضح على مدى سلامته وتلفه، فقلما كان أخضر كان سليمًا، وذلك بحسب ما قالت عالية حته استشاري سلامة الغذاء مقدمة الطريقة الصحيحة لغسله، خلال لقائها في برنامج السفيرة عزيزة عبر قناة dmc.

وشددت استشاري سلامة الغذاء على ضرورة غسل الخضراوات والفواكهة عامة قبل تقديمها مباشرة، إذ أن غسلها في الثلاجة يزيد فرصة نمو الأعفان والفطريات حولها وبالتالي تلفها.

وقدمت استشاري سلامة الغذاء نصائح عن غسله، قائلة، إنه يجب نقع العنب في مياه لفترة طويلة ثم نغسله مرة أخرى ثم تجفيفه.

اقرأ أيضًا: طرق تجعلك تستمتع بقضاء إجازة عيد الأضحى 2019 في المنزل

ويُفضل غسل العنب بمياه تحتوي على ملعقة من الخلّ أو ليمون؛ لقتل الميكروبات، ثم شقطه جيدًا وتجفيفه.

ويعد العنب واحد من الأغذية الغنية بمضادات الأكسدة والتي تلعب دورًا كبيرًا في حماية الجسم من الأمراض، ولكي نفهم دور مضادات الأكسدة في أجسامنا علينا أن نفهم أولاً أنه عندما يقوم الجسم بتمثيل الغذاء.

فيحدث نواتج هدم تسمى الشقوق الحرة والتي تلعب دورًا كبيرًا في إتلاف خلايا الجسم وتقليل عمرها.

وتزداد الشقوق الحرة بزيادة تناول الأغذية غير الصحية، وتساعد مضادات الأكسدة كتلك التي توجد بوفرة في العنب على حماية الطفل من الأمراض عندما يكبر مثل أمراض القلب والسرطان والربو وغيرها، وذلك وفقًا لموقع web teb.