المقادير:
لعجين الكوكيز:
- 400 جرام دقيق
- ملعقة صغيرة ملح
- ملععقة صغيرة قرفة
- 1 ملعقة صغيرة باكينج صودا
- ¾ كوب سكر بني
- ¾ كوب سكر سنترفيش
- 350 جرام زبدة
- 600 جرام شوفان
- 2 بيضة
- 3 ملعقة صغيرة ماء
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- كوب من قطع الكراميل
الطريقة:
- سخني الفرن عند درجة حرارة 350.
- في وعاء، ضعي الدقيق وبيكربونات الصودا والقرفة والملح وقلبي جيدًا.
- في وعاء آخر، ضعي الزبدة والسكر الأبيض والسكر البني، واخفقيهم بالمضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط خفيفًا وهشًا.
- أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى، مع استمرار الخفق ثم أضيفي الفانيليا.
- أضيفي المواد الجافة مع التقليب حتى تختلط المكونات، ثم أضيفي الشوفان وقطع الكراميل وقلبي جيدًا.
- ضعي ورقة زبدة على صينية الخبز ثم ضعي بالملعقة العجين في الصينية، بحيث يكون حجم الكوكيز متوسطًا.
- ضعي الصينية في الفرن من 10 – 15 دقيقة.
- أخرجيها واتركيها تبرد ثم زينيها بصوص الكراميل
المصدر
تابع الشرقية توداي على جوجل نيوز 
