كيفية استخدام لحم خروف العيد في طهي الطعام

كتب | أحمد الدويري

أصدر قسم الإرشاد البيطري ، منشورا يوضح فيه كيفية استخدام لحم الخروف في طهي الطعام

وتضمن المنشور النصائح الآتية لاستخدام اللحم:
1- الكتف يستخدم في التحمير والخضراوات.
2- موزة اليد في التحمير وكباب الشوي.
3- موزة الفخذة في التحمير ويتم استخدامها في الفتة.
4- وش الفخذة تستخدم في الطهي مع الخضراوات والتسبيك.
5- بيت الكلاوى تستخدم في القلي أو الشوي.
6- الضلوع أو الريش يتم تقطيعها لشرائح ويتم استخدامها في الشوي.
7- الرقبة يتم استخدامها في السلق والتحمير والفتة.
8- هبرة البطن تصلح للتحمير والفرم والروستو.

تابع الشرقية توداي على جوجل نيوز