صحة

إعداد الشاي في الميكروويف أفضل من الغلاية الكهربائية


%D8%A5%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF %D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%A7%D9%8A %D9%81%D9%8A %D8%A7%D9%84%D9%85%D9%8A%D9%83%D8%B1%D9%88%D9%88%D9%8A%D9%81 %D8%A3%D9%81%D8%B6%D9%84 %D9%85%D9%86 %D8%A7%D9%84%D8%BA%D9%84%D8%A7%D9%8A%D8%A9 %D8%A7%D9%84%D9%83%D9%87%D8%B1%D8%A8%D8%A7%D8%A6%D9%8A%D8%A9

تحضير فنجان من الشاي لا يتطلب في العادة الكثير من الجهد أو الإبداع، إلا أن هناك بعض التفاصيل الصغيرة التي قد تضيف قيمة غذائية أكبر لفنجان الشاي الذي تتناوله .

فبحسب مقال نشره الموقع المعني بالشؤون الصحية، فإن إعداد الشاي في فرن الميكروويف أفضل صحياً من إعداده في الغلاية أو الإبريق المخصص لإعداد الشاي.

ويقول الدكتور «كوان فونغ» العالم الأسترالي المتخصص في الأغذية الطبيعية ، إنه على الأغلب فإن محبي الشاي لن يسعدوا بتلك المعلومة، إلا أنه أكد أن إعداد كوب من الشاي في فرن الميكروويف سيكون أكثر فائدة بكثير من إعداده بالطريقة التقليدية في الإبريق أو الغلاية.

ويشرح فونغ قائلاً إن فرن الميكروويف يحتفظ بنحو 80% من المركبات البيولوجية الفعالة مثل الكافيين والثيانين و البوليفينول سواء في الشاي الأحمر أو الشاي الأخضر. والبوليفينول هو نوع من مضادات الأكسدة التي تقلل مخاطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بالأوعية الدموية وارتفاع مستوى #الكوليسترول و #ضغط_الدم العالي و#السكري ، بينما الثيانين هو نوع من #الأحماض_الأمينية التي تعزز من الشعور بالاسترخاء.

 

المصدر 

 

زر الذهاب إلى الأعلى