المطبخ الشرقاوي

افطار 9 رمضان 2018… حمام محشي

افطار 9 رمضان 2018
افطار 9 رمضان 2018

نقدم لكم اليوم افطار 9 رمضان 2018 حمام محشى الأكلة المفضلة لدى الجميع .

المقادير :
حمام
ملح
فلفل اسود
حبهان
وزرق لور
بصل
رز
سمن بلدي

طريقة التحضير:
نجيب حمام ونغسله كويس وننقعه فى ماء وخل لمدة نص ساعه وبعدين نشطفه.

وبعد الشطف نجهز ملح وفلفل + حبهان ونطحنه مع ورق لورا.

وبعدين نتبل الحمام بهذه التوابل مع ملحوظة فصل جلد الصدر بالراحة ونتبل لحم الصدر من تحت الجلد ونتبل الزور وممكن
ننزع عظم الزور او نسبيه.

الحشو نغسل الارز كويس وتقطع علي بصلة ونتبله بملح وفلفل ونضع عليه سمن بلدي “الحمام يحب السمن”.

ثم نحشى الحمام من البطن والصدر والزور وبعدين نكتف الحمام كالتالى ندخل اول رجل فى مؤخرة الحمام.

ثم نضع الحمام فى ماء مغلى عليه بصلة وتوابل وملح وفلفل ونسويه 45 الي 55 دقيقة بس نوطى النار فى الاخر وبعد السلق نخرجه وندهن الحمام بطماطم وليمون ويتحمر في السمن البلدي وبالف صحة وهنا.
أرز بالشعرية.

الشرقية توداي تتمني لكم صومًا مقبولاً وإفطارًا شهيًا

اقرأ ايضََا
افطار 1 رمضان ..البط الصنف الأهم

 افطار 5 رمضان .. حمام كداب

   افطار 6 رمضان 2018 ..مكرونة بالوايت صوص والجمبري

افطار 7 رمضان 2018 .. فراخ محشية ورق عنب ومدفون فى الملح

 افطار 8 رمضان ..سمك بوري بالزيت والليمون

 

زر الذهاب إلى الأعلى