طريقة معرفة اللحوم الفاسدة في عيد الأضحى 2019
كتبت | هدير هشام
يعد عيد الأضحى 2019 فرصة كبيرة لترويج اللحوم الفاسدة فى السوق المحلي، فالبعض يسعى للمكسب السريع دون النظر للأضرار التىي قد يتعرض لها المواطن، نتيجة عمليات خلط اللحوم منتهية الصلاحية بأخرى سليمة.
-ويمكنك معرفة اللحوم الفاسدة قبل شرائها في عيد الأضحى 2019 والتي جاءت كالتالي:
1-اللون والمظهر الخارجي للحوم
-عند وجود أي تغير في المظهر الخارجى للذبيحة، وتعد تالفة خاصة إذا صاحب هذا التغير بعض الحروق فهذه عادة ما تكون نتيجة سوء التجميد وهي مؤشر واضح على تلف اللحوم.
-ملمس الدهن إذا كان غير متماسك أو به تزرنخ «مياه لزجة»، بجانب وجود أي لزوجة على سطح اللحم فهذا مؤشر واضح على تلفها.
كما أنه في حال الضغط على الجسم الخارجي للحم، وتم ترك أثر غائر بأصابع اليد فهذا أيضا مؤشر على تلف الذبيحة.
2- الرائحة
ويجب التأكد من وجود ختم واضح على الذبيحة ومقروء ومميز لكل نوع، فتلاشى الختم أو وجود قشور به مؤشر على التلف.
وفي حالة وجود أي نوع من الفطريات بيضاء أو سوداء اللون على السطح، فلا داعي لسماع أي حلول للأمر، لأن اللحم غير صالح للاستخدام الآدمي.